Ir a canal FaceBook de CONAMA
Ir a canal Twitter de CONAMA
Ir a canal LinkedIn de CONAMA
Ir a canal YouTube de CONAMA
Ir a suscripción de boletín de Conama

Desde la Agencia Española ISBN se ha concedido el siguiente número ISBN para las comunicaciones técnicas: 

978-84-09-31739-4
Recopilación de Publicaciones Científico Técnicas y de Difusión de Proyectos aceptadas en el Marco del Congreso Nacional del Medio Ambiente


(Los contenidos de las comunicaciones técnicas y de los póster son exclusiva responsabilidad de sus autores)


Diseñando un camino hacia el consumo sostenible de pescado. Cuando universidad y tercer sector se unen para identificar soluciones con bases científicas

Autor: Vanessa Sarah Salvo
Director Cientifico
Posidonia Green Project
Otros autores: Bárbara Casas (Universidad de Barcelona), Gerard Díaz (Universidad de Barcelona), Gemma Izcara (Universidad de Barcelona), Roser Piñol (Universidad de Barcelona), Edoardo Brodasca (Posidonia Green Project), Prof. Enric Tello (Departamento de Historia Económica, Instituciones , Política y Economía Mundial de la Universidad de Barcelona)
Formato: Comunicación técnica escrita
Tipo: Científico Técnica
Temática: Economía y Sociedad; Medio marino
ODS relacionados: Hambre cero, Producción y consumo responsables, Vida submarina, Alianzas para lograr los objetivos
Documentos asociados: Doc. Escrito
Resumen:
El estudio surge Barcelona a raíz de la aplicación de la metodología de Aprendizaje-Servicio que se realizó en la asignatura de 'Desenvolupament Sostenible' de Ciencias Ambientales en la Universidad de Barcelona. Se establece una colaboración entre la Universidad y la ONG Posidonia Green Project para realizar un estudio de consumo sostenible de pescado en el marco del proyecto Consumare giusto. El estudio se ha centrado en analizar el nivel de conocimiento de la ciudadanía sobre cómo realizan la compra de pescado sostenible y evaluar cuál sería la mejor forma de transmisión de la información.
La sobreexplotación de recursos marinos conlleva graves consecuencias, entre las que se encuentran impactos ambientales, económicos y sociales. A nivel de stocks, aunque ha aumentado la proporción de poblaciones explotadas a niveles biológicamente sostenibles en algunos lugares como Estados Unidos o Australia, actualmente el porcentaje de poblaciones explotadas más allá de la sostenibilidad biológica es el 33’1% (FAO 2018). El estudio se ha realizado mediante encuestas, las personas podían contestar un formulario en el que se les preguntaban diversas cuestiones relacionadas con la compra de pescado. El estudio tuve que subir una modificación en cuanto a población target y metodología debido a la actual situación de COVID-19. De toda forma los resultados más relevantes nos han evidenciado que el precio (76’1% del total encuestado) es el condicionante en la selección del pescado con una diferencia interesante con el comprador extranjero más centrado en la origen. No obstante, un 91’8% ha declarado querer estar informado sobre cómo hacer una compra sostenible de pescado, los medios de información han sido diferentes: a través de las pescadería en primera opción (84’5%) y páginas webs en segunda opción (38’1%). Finalmente, evidenciado la necesidad de reforzar la formación en el eslabón de la cadena de distribución de los mercados y las pescaderías. En la actualidad formación e información se han centrado en los pescadores y los consumidores dejando la cadena de suministro no totalmente cubierta. Concluyendo, pensamos que para conseguir objetivos comunes como puede ser el de consumo sostenible de pescado, se requiere una acción conjunta de todos los sectores que participan en ello para poder llegar a una solución conjunta, ideal y justa para todos y para el medio ambiente